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152/■続・生ゴミ処理機

我家にもついに!念願だった生ゴミ処理機を導入して、反響が高かったのでもうちょっと詳しくお話をしましょう。

家電量販店へ行くと、売り場にはナショナルか日立の2メーカーしか販売されていません。
まだまだ、売れる数も少なく限られたメーカーでしか選択はできません。それでも、生ゴミ処理機といっても、両メーカーとも乾燥式とバイオ式と2つの種類があります。

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151/■自家製めんつゆ作り・2

前回に引き続き、是非レシピを公開して欲しいとの要望があったので、自家製めんつゆの作り方を紹介します。※各分量は覚え易い目安となっています。
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150/■自家製めんつゆ作り・1

祝!150回

めんつゆといえば以前も我家では、市販のにんべんや昆布つゆなど手軽で大変重宝し利用していました。
一番最初のきっかけは、料理番組で料亭の料理人がだしのとり方から基礎をやっていたのを真似したのですが、いかんせ面倒で手間がかかりました。それが美味しさの秘訣!だと言っていましたが、材料費をかけたわりに大して美味くはなかったのです。
だしと返しを別に作ったり、保存が利かなかったりで・・・

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149/■ついに!生ゴミ処理機

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我家にもついに!念願だった生ゴミ処理機をついに導入しました。
購入にあたっては置く場所やわざわざ必要ないなど、なかなか家族の説得をするのに苦労しました。

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148/■霜降り冬野菜

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我家で今の時期、収穫真っ盛りなのが鍋に欠かせないシュンギクに、やはり鍋のポンズの薬味にピッタリなアサツキです。寒い早朝には葉が冷たい朝露に覆われ、甘みがグッと増す冬野菜。

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147/■やはり欲しい夢のシステム

自宅新築時にも導入にあたって調べた家庭用太陽光発電システムですが、今でもこれが私が欲しい住宅設備の一つです。
一般的な住宅の規模(主にソーラーパネルをのせられる面積による)で発電可能な3~4kwで、最初にかかる設備費はおよそ150~200万ほどになります。

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146/■食・ おいしいカフェオレ

私はカフェインが得意でないので、あまり強くないカフェオレなどミルク分の多いものを好んで飲みます。
その好きな飲みものが体への健康を気遣ったものであれば、まさに理想の食品となります。

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145/■食・赤だし味噌

我家では特に冬になると味噌煮込みうどんを良く作ります。味噌煮込みうどんで有名な名古屋の赤味噌の味を再現すべく、色々な赤だし味噌を試した結果、ことのほか美味しかったのがマルサンの「本場赤だし」の味噌でした。

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