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193/■飛騨牛ショック

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192/■食中毒の予防

梅雨から夏にかけて怖いのが食中毒です。その対策に有効なのは日頃のキッチン雑菌対策です。
そこで、まな板はさまざまな食品が直接生で触れるため、雑菌の温床となります。ある調査では、「洗剤で洗っただけ」は殺菌効果はほとんどなく、「熱湯消毒」や「お酢やクエン酸消毒」でかなりの効果があるようです。

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191/■ポカリのエコボトル

使い終わったリサイクルできる便利な素材として大塚製薬の「ポカリスエット」500mlペットボトルは、国内初の“陽圧無菌充填方式”を採用し容器の厚さを薄くすることにより約30%の軽量化に成功。新容器は、開栓前は強度を保ちリサイクルする時はつぶしやすいという利点があります。

※このエコボトルは、平成19年度の容器包装3R推進環境大臣賞の製品部門で「最優秀賞」を受賞。

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190/■eF:インゲンマメの収穫

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189/■カーボンオフセット

今年の年賀状で一躍注目を集めるようになったエコ用語「カーボンオフセット」。
生活の中で発生せざるおえない二酸化炭素を、植林・森林保護・クリーンエネルギー事業など、何らかの方法で相殺し、二酸化炭素の排出を実質ゼロに近づけようとする活動のことです。

例えば、パン パシフィック横浜ベイホテル東急の「グリーンコイン制度」は、宿泊の際にアメニティを使用せず客室のグリーンコインをフロントに持参した場合に、緑化活動支援に当てられるものです。ちなみに、このホテルでは月に150枚ほどの協力があるとか。

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188/■分散型発電で地産地消

地産地消といえば農作物でおなじみ、その土地で取れた作物を新鮮な内に味わって、無駄に輸送費もかからなエコロジーな循環のことです。
この発想に近いのが分散型発電と呼ばれるものです。

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