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277/■茶がらから

飲料メーカーの伊藤園は年間4万トン以上の茶がらを樹脂素材に配合し、ポールペンやベンチなどに加工している。従来必要だった事前乾燥を必要とせず再利用技術を開発し、エネルギーを節約できるという。お茶に含まれるカテキンの抗菌や防臭効果を生かした靴の中敷なども製品化しています。

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276/■卵の殻から

日本で消費される卵のうち10個に一個は、なんとキューピーのマヨネーズの製造に消費されています。その製造過程で出る2万トンもの卵の殻も100%再資源化されています。
微粉状にした殻は栄養補強カルシウム剤として、さまざまな食品に使われています。
殻の内側にある薄い卵殻膜は、化粧品や衣類などに使われています。

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275/■冬野菜パワー

添加物、ストレスなどで細胞の酸化による活性酸素に有効なのは、抗酸化作用の強い緑の野菜です。セリ、シュンギク、コマツナ、ホウレンソウ、ニラ、キャベツ、ブロッコリーなど。

細菌から体を守る免疫機能を活発にがん予防にも効果があるのが白い野菜です。ダイコン、ハクサイ、ネギ、ニンニクなど。

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274/■100周年記念寝袋

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273/■七草粥

そもそもお粥とは米1カップ(200ml)に対して10カップの水で炊いた「五分粥」を指すようです。
ちなみに三分粥は米1カップに対し20カップ、七分粥は米1カップに対し水7カップ、そして全粥は1に対し水5カップです。
お粥を炊くときは必ず蓋をして水分を飛ばさないようにすると、トロッとした美味しいお粥になるようです。

七草粥はカラダをいたわる無病息災として食べます。
冬枯れの地に芽生える力強い生命力をいただく七草※は、消化促進、食欲増進、発汗作用、殺菌作用など日本の健康ハーブです。
※セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

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272/■空気でお風呂

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写真は中庭に置かれたエコキュートのタンクとヒートポンプ(手前)

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271/■泥ねぎの保存

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270/■三日とろろ

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269/■ツルムラサキの花

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268/■タグカップ

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