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939/■瓦焼そば

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密のケンミンショーで以前やっていて、記憶にはあった「瓦そば」。
その味を家庭で味わえる商品を横浜でも売っていました。

マルちゃんの「瓦焼そば」で商品名からすると、中華めんで作る焼きそばをイメージしますが、
これは瓦で焼くそばのことです。


瓦そば(かわらそば)は、山口県下関市豊浦町の郷土料理で、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せた料理です。山口県内のスーパーでは、どこにでも売っていて、広く家庭でも食されているものです。

さて、味は正直イマイチ・・
ゆでた茶そばをわざわざ油で焼いて、それを甘めの蕎麦つゆで頂くなんで面倒。
余計なことをしない方がいいんじゃ~
でも、郷土に伝わる大事な料理なんですね。



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genre : ライフ

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