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T321/金時草

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金沢の伝統野菜のひとつ「金時草」。
この夏、我家では初めて栽培した野菜です。

種での入手が難しく、苗の販売時期や数量も極わずか。
そこで、デパ地下の野菜として販売されていたのから、さし芽でここまで増やしました。

栄養豊富で、茹でるととろみがあり、てんぷらなどが定番のようですが、我家では味噌汁や酢の物などでいただいています。

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theme : 家庭菜園
genre : ライフ

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