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T603/金時草

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北陸金沢の伝統野菜のひとつ。
金時草は、葉の裏が紫色の葉野菜です。

てんぷらや酢の物、お浸しでいただきます。
少しヌメリもあり夏野菜らしい栄養も豊富です。

あまり横浜のスーパーでは見かけませんが、我家では家庭菜園で収穫しています。
挿し木で育ったものがもう今年で3年目になります~

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theme : ガーデニング
genre : ライフ

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