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244/■ef:ニンジンの間引き

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9月に種を蒔いたニンジンの生長により間引きで出た葉を、間引き菜としていただきました。
実は身よりも栄養成分が高いニンジンの葉ですが、今ではなかなかスーパーなどで入手するのは困難です。
家庭菜園ならではの季節の収穫です。

お浸しにするほどたくさんは収穫できませんでしたが、煮込みうどんに味噌汁と彩り野菜としても重宝します。
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theme : ロハス&エコロジーライフ
genre : ライフ

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