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262/■バジルの保存

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夏にすくすく成長したバジルの葉は、生でそのまま使うことは意外と少ない・・・我家はそんなに洒落た料理を作るわけでもなので、その消費をするために自然乾燥させて乾燥バジルとして活用しています。
青海苔のような状態になったバジルは、蕎麦、ラーメン、納豆、パスタにピザ・・・イタリアンだけでなくなんにでも合います。
長期保存もできて、栄養もお腹の炎症にも効くとされるバジル。手軽に利用しています。
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theme : ロハス&エコロジーライフ
genre : ライフ

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