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271/■泥ねぎの保存

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冬になると近所の八百屋さんやスーパーでも出回る泥つきの長ねぎは、長期保存ができる便利な冬の常備野菜の一つです。
我家では、一年中薬味としてたくさん使うほか、今の時期は鍋物には欠かせない野菜です。

写真は、前回のやまと芋で紹介した道の駅めぬまで購入した泥ねぎを、ウッドデッキの鉢に差し込んで保存している状態です。
本当は地面に直接埋めて置きたいところですが、キッチンに近いこの場所が便利でベランダなどでも鉢で簡単に保存できます。
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theme : ロハス&エコロジーライフ
genre : ライフ

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