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301/■切干大根の試食

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以前に紹介した、大根の皮を利用した自家製切干大根ですが、乾すこと3週間。
それなりの量になったのでいつものように調理してみました。

ズバリ!この自家製の方が美味しい!!
乾燥すると結構細くなり、自然乾燥させた大根は、食感も絶妙です。
その感覚は、以前食べたことのある、高級老舗料亭なだ万のお弁当に入っていた切干大根のようでも~

節約エコクッキング、生ごみの削減、もったいない・・・だけでなく美味しい!
是非、自家製をどうぞ。


以前紹介した記事
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genre : ライフ

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