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468/■赤ピーマンに

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野菜を『野菜の戦士』にしたのは植物性乳酸菌
10月に入り、屋上のピーマンが赤く色付きはじめました。

これは、収穫を見送り日数が経てば赤くなりますが、同じピーマンでも通常の緑よりも赤い方が栄養がかなり高いのです。

ならば、せっかくなので終わりの時期を前に、完熟ピーマンをあえて実らせているのです。

どんな料理にも緑と赤は、食欲をそそります。

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theme : 家庭菜園
genre : ライフ

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