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621/■新スパイス




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番の我家の自家製一味スパイスをリニューアル。

今までは乾燥させたトウガラシ(鷹の爪)を種と分けて、ミル・ミキサーで挽いていましたが、今後は種もの共一緒に粉砕。

今まででも、「なんでこんなに辛いの?」「ウチの親を泣かしたトウガラシ」と言われていた我家のですが、さらに辛さを増しています。

そもそも、野菜の種こそ栄養の宝庫!野菜の種を捨てて調理するのは日本人くらいというほどです。
今後も、トマトやピーマンなどの種も利用する方法を考えてみます。




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genre : ライフ

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